¿El pan engorda?
Todos hemos escuchado algo acerca de esto a lo largo de la vida, ¿pero es verdad o es solo un mito? Comer pan todos los días va afectar a mi peso, es la razón clave por la que puede subir el número en la báscula, estas son algunas de las preguntas que vamos a intentar aclarar aquí y ahora.
No, el pan no engorda, simple y claro. Lo que engorda, o hace incrementar nuestro peso, es comer más de lo que se gasta por lo que dentro de una dieta equilibrada y una vida activa el pan se puede consumir a diario sin ningún problema. Lo más importante es tener en cuenta las cantidades ya que para no engordar es necesario ingerir las mismas o menos calorías de las que gastamos.
Sí que sería beneficioso consumir pan integral en lugar de su versión refinada ya que nos aportará:
- Mayor cantidad de fibra.
- Vitaminas del grupo B y minerales como el hierro
- Mayor saciedad, por lo que ayuda al control de peso.
- Menor índice glucémico, lo que se traduce en menos oscilaciones de glucosa en sangre.
- Ayuda a regular el tránsito intestinal
- Reducción del riesgo de cáncer de colon y mejora de la salud cardiovascular.