¿El pan engorda?

Todos hemos escuchado algo acerca de esto a lo largo de la vida, ¿pero es verdad o es solo un mito? Comer pan todos los días va afectar a mi peso, es la razón clave por la que puede subir el número en la báscula, estas son algunas de las preguntas que vamos a intentar aclarar aquí y ahora.

No, el pan no engorda, simple y claro. Lo que engorda, o hace incrementar nuestro peso, es comer más de lo que se gasta por lo que dentro de una dieta equilibrada y una vida activa el pan se puede consumir a diario sin ningún problema. Lo más importante es tener en cuenta las cantidades ya que para no engordar es necesario ingerir las mismas o menos calorías de las que gastamos.

Sí que sería beneficioso consumir pan integral en lugar de su versión refinada ya que nos aportará:

• Mayor cantidad de fibra.
• Vitaminas del grupo B y minerales como el hierro
• Mayor saciedad, por lo que ayuda al control de peso.
• Menor índice glucémico, lo que se traduce en menos oscilaciones de glucosa en sangre.
• Ayuda a regular el tránsito intestinal
• Reducción del riesgo de cáncer de colon y mejora de la salud cardiovascular.