¿El pan engorda?

Todos hemos escuchado algo acerca de esto a lo largo de la vida, ¿pero es verdad o es solo un mito? Comer pan todos los días va afectar a mi peso, es la razón clave por la que puede subir el número en la báscula, estas son algunas de las preguntas que vamos a intentar aclarar aquí y ahora.

No, el pan no engorda, simple y claro. Lo que engorda, o hace incrementar nuestro peso, es comer más de lo que se gasta por lo que dentro de una dieta equilibrada y una vida activa el pan se puede consumir a diario sin ningún problema. Lo más importante es tener en cuenta las cantidades ya que para no engordar es necesario ingerir las mismas o menos calorías de las que gastamos.

Diferentes tipos de pan
Diferentes tipos de pan con diferentes tipos de harina

Sí que sería beneficioso consumir pan integral en lugar de su versión refinada ya que nos aportará:

  • Mayor cantidad de fibra.
  • Vitaminas del grupo B y minerales como el hierro
  • Mayor saciedad, por lo que ayuda al control de peso.
  • Menor índice glucémico, lo que se traduce en menos oscilaciones de glucosa en sangre.
  • Ayuda a regular el tránsito intestinal
  • Reducción del riesgo de cáncer de colon y mejora de la salud cardiovascular.
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